Prevalencia de conductas alimentarias de riesgo y su impacto en la calidad de vida, percibida por adolescentes de una escuela secundaria del área metropolitana de Monterrey, N.L. 2025

Abstract

Las conductas alimentarias de riesgo (CAR) constituyen un conjunto de comportamientos desadaptativos vinculados con la restricción alimentaria, atracones, purgas y otras prácticas orientadas al control del peso. Estas conductas suelen preceder al desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y se asocian con deterioro significativo en la calidad de vida relacionada con la salud (CVRS). En México existe escasez de estudios que analicen simultáneamente la prevalencia de CAR y su impacto sobre la CVRS en población adolescente, particularmente en el norte del país. Como objetivo se tiene el determinar la prevalencia de conductas alimentarias de riesgo y su asociación con la calidad de vida percibida en adolescentes de una escuela secundaria del área metropolitana de Monterrey, Nuevo León. Asimismo, identificar factores sociodemográficos relacionados y describir el perfil global de calidad de vida en esta población. Se realizó un estudio transversal analítico en 351 estudiantes de entre 10 y 18 años. Se aplicaron dos instrumentos validados: el Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) para identificar CAR y el Pediatric Quality of Life Inventory (PedsQL 4.0) para evaluar calidad de vida. Se emplearon estadísticos descriptivos, correlaciones de Spearman, pruebas U de Mann-Whitney, chi-cuadrado y modelos de regresión logística y lineal. El punto de corte para CAR se estableció en ≥20 puntos en EAT-26. Resultados: La prevalencia de CAR fue de 29.1% (n=102). Las mujeres presentaron más del doble de probabilidad de riesgo en comparación con los hombres. Se observó una correlación negativa moderada entre puntaje total de EAT-26 y calidad de vida (r = –0.543, p < .001). Las dimensiones más afectadas fueron el funcionamiento emocional y el escolar. En estudiantes con CAR, el puntaje promedio de CVRS fue significativamente menor (61.9 vs. 78.1; p < .001). En el modelo de regresión logística, cada punto adicional en calidad de vida redujo un 7.9% la probabilidad de presentar CAR. Conclusiones: Las conductas alimentarias de riesgo son prevalentes en la población estudiada y se relacionan significativamente con una menor calidad de vida, especialmente en el ámbito emocional. Ser mujer y tener menor CVRS se identificaron como factores asociados al riesgo. Estos hallazgos subrayan la necesidad de estrategias de detección temprana e intervenciones preventivas en adolescentes, así como la expansión de investigaciones similares en otros contextos educativos del país.