Estudio de inteligencia de mercado para conocer la demanda de la miel lavanda en México para la empresa Rancho Viveza, Localizada en la Palma de Sandoval, Michoacán

Abstract

Este trabajo es un trabajo de investigación cuantitativo exploratorio, donde se busca entender si existe un mercado potencial para la miel de Lavanda en México, para justificar la producción de este producto por la empresa Rancho Viveza. De aquí parte el siguiente supuesto de investigación: Existe un mercado potencial en México para la demanda de la miel de lavanda que justifique la producción por el Rancho Viveza¨. Debido a las limitaciones del tiempo y la pandemia, se recolectaron los datos principalmente en dos ciudades del país: Saltillo, Coahuila y Pátzcuaro Michoacán. Las encuestas se realizaron a través de Google forms, donde se obtuvieron 284 encuestas; el tamaño de muestra fue de 270 encuestas al 95% de confiabilidad. De los resultados obtenidos se obtuvieron los varios resultados. Primero, se observó que existe un conocimiento de la miel de lavanda, pero en un porcentaje muy baja, al igual que su oferta; solamente 2.7% de los encuestados la consume. La mayoría de las personas en México consumen tres tipos de mieles principalmente: Multifloral, Cítricos y Azahares. Segundo se encontró que las razones ma importante para el consumo de la miel son reforzar el sistema inmune, que sea un producto natural, sus propiedades sanadoras, su sabor y ser usado como un sustituto de azúcar. Ademas, el atributo más importante para los encuestados fue el sabor. Muchos de los encuestados afirmaron que su principal influencia para la compra de la miel fue la familia principalmente, seguido de los amigos, y en tercer lugar los doctores. En cuanto a la etiqueta y el envase, opinaron que lo más importante es que la etiqueta diga que es un producto orgánico y que el envase este higiénico y limpio, sin importar de que este hecho. El 80% de los encuestados respondió positivamente a probar la miel de lavanda, si esta se oferta a los mismos precios del mercado actual de la otras mieles y además, afirmaron que pagarían mas si la miel es 100% orgánica. Otro factor relevante, es que la mayoría de las personas que respondieron la encuesta fueron mujeres, lo cual sugiere que el marketing de este producto tiene que estar enfocado a ella. Con todos los resultados obtenidos, se concluyó que si existe un mercado potencial en México para la miel de Lavanda donde el supuesto de investigación de esta investigación se aceptó. Además, este mercado está prácticamente virgen y no existen competidores grandes. Se recomienda introducir la miel de lavanda especialmente en una época invernal que es donde se consume miel en México, a los mismos precios de los mercados de las otras mieles. Ademas, el marketing se tiene que enfocar a las mujeres y las personas mayores que son los que realmente toman las decisiones de compra de la miel. Para futuras investigaciones, se recomienda identificar como es el mejor envase de acuerdo con la frecuencia de consumo, así como, identificar la mercadotecnia por medios digitales y canales de distribución digitales.