Ciencias Exactas y Ciencias de la Salud
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11285/551039
Pertenecen a esta colección Tesis y Trabajos de grado de las Maestrías correspondientes a las Escuelas de Ingeniería y Ciencias así como a Medicina y Ciencias de la Salud.
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- Diagnóstico de Sistemas de Calidad Total en la Industria Mediana de Alimentos(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 01/05/2004) Pliego Camargo, Mayra; Chee González, Carlos A.; Olivares Olivares, Silvia; Espinoza Villalon, Rafael Gerardo; ITESM; Viramontes Brown, Federico
- Modelo de un Sistema para la Implantación y Mantenimiento del Control Estadístico de Procesos(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2002-01-12) Martínez González, Karla G.; Tijerina Aguilera, Jacobo; Caballero Gómez, Alberto A.; Chee González, Carlos A.; ITESMLa calidad es un concepto tan antiguo como el mismo hombre; desde los trabajos de los Egipcios, pasando por los primeros procesos de "manufactura" de la edad media, la Revolución Industrial, hasta la aparición de las empresas y el "management" a principios del siglo XX. También puede ser un concepto confuso, en parte porque las personas visualizan la calidad en relación a diferentes criterios según su papel individual en la cadena de producción y de comercialización. Sin embargo, el significado de la calidad ha venido evolucionando conforme la profesión de la misma ha crecido y madurado. La mayoría de los asesores y profesionales no están de acuerdo en una definición universal, ya que la calidad se puede definir desde diferentes perspectivas como son: en relación con superioridad / excelencia, la basada en las características del producto, en base al uso, en función de su valor, si se manufactura de acuerdo a especificaciones, y algunas otras.
- Metodología para la Implementación de un Sistema de Manufactura Esbelta Bajo un Enfoque de Teoría de Restricciones(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2001-01-05) De León Peña, Marcos E.; Reza Azarang, Mohammad; Cabeza Aspiazu, Luis; González de la Torre, Edmundo; ITESMEl incremento de la utilidad económica es una de las principales preocupaciones de losnegocios. Esta se puede lograr a través de dos formas generales: la reducción de costos, o bien con el incremento de las ventas. El objetivo principal de la Manufactura Esbelta es la reducción de los tiempos de ciclo a través de la eliminación del desperdicio, lo cual repercute directamente en la reducción de los costos [Womack et. al. 1990]. Por otro lado, La Teoría de Restricciones (TOC) tiene como objetivo primordial el incremento de las ventas o "throughput" como lo llama el Dr. Eliyahu M. Goldrat, fundador de la teoría [Goldratt & Cox1992]. En otras palabras, la Manufactura Esbelta busca la reducción de los costos, y el TOC busca el incremento de las ventas.
- Estudio de Integración de la Metodología de Sistema Suaves con el Ciclo Deming y Desarrollo de Procedimiento para Generar Ciclos de Monitoreo y Control en Problemas Suaves(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 01/05/2001) Sepúlveda Lozano, Juan M.; Cantú, Humberto; ITESM
- Perfil de las mejores prácticas del proceso de suministro de empresas manufactureras en México-Primera edición(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 1999-05-01) Saavedra Raya, Mario; Mata Carrasco, Fernando; Valle Torres, Bárbara; Corrales Estrada, Martha; Viramontes, FedericoEl propósito de esta investigación es determinar las mejores prácticas de operación utilizadas durante el proceso de suministro de materiales y componentes en la cadena de abastecimiento de las grandes industrias manufactureras en México, con la finalidad de conocer las áreas de oportunidad que existen y la reiación de estas prácticas con la posición competitiva global; y generar un marco de referencia de las mejores prácticas por sector manufacturero. Para determinar las mejores prácticas, se realizó una investigación descriptiva de la operación actual de 32 empresas, consideradas dentro de las 100 primeras en México, en la clasificación de competitividad global de América Economía. En esta clasificación se utilizan como criterios: ventas, variación, utilidades, patrimonio, activos e ingresos en el extranjero. Las empresas se separaron conforme al sistema de clasificación industrial de América del Norie y se calculó la proporción de cada sector conforme al Producto Interno Bruto del país, también se determinó una muestra representativa con un nivel de confianza de 90%. Para recolectar la información relativa a las 105 prácticas propuestas, se construyó un cuestionario con 3 tipos de preguntas: abiertas, de escala y 7 tablas de respuestas múltiples. Los cuestionarios fueron contestados por los responsables de cada área de estudio o sus equivalentes en cada empresa. Los datos recolectados se presentan como criterios de preselección de proveedores, factores para el establecimiento de relaciones comerciales, criterios de evaluación formal, prácticas de logística y compras, sistemas de calidad, tecnologías de información, manufactura integrada por computadora, justo a tiempo y administración total de la calidad. La validación de éstas prácticas como de las mejores, se compara la posición original de competitividad global hecha por América Economía contra la posición de las mismas empresas evaluadas por medio de la cantidad de prácticas utilizadas con al menos el 80% de los proveedores de cada empresa, determinando que solo 3 empresas cambian de posición, dos suben de posición y solo una baja, para que de esta manera y mediante un análisis de regresión se demuestre la estrecha relación entre el uso de las prácticas propuestas y la posición competitiva global. Como parte final se crea un marco de referencia de las mejores prácticas correspondientes a cada sector manufacturero, debido a que en la clasificación general de empresas se encuentran mezcladas.