Ciencias Exactas y Ciencias de la Salud
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11285/551039
Pertenecen a esta colección Tesis y Trabajos de grado de las Maestrías correspondientes a las Escuelas de Ingeniería y Ciencias así como a Medicina y Ciencias de la Salud.
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- Effects of colored shading nets on quality parameters and phytochemical profile of bell peppers (Capsicum annuum L.)(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2022-12) Aréchiga Núñez, Elías Nibardo; Valiente Banuet, Juan Ignacio; puemcuervo, emimayorquin; Hernández Brenes, Carmen; Fierros Romero, Grisel; Núñez Palenius, Héctor Gordon; School of Engineering and Sciences; Campus MonterreyThe majority of Bell pepper production is carried out under protected agriculture conditions. Shading nets provide protection from high light intensities and environmental hazards. The use of photo-selective shading nets is an emergent agro-technological technique that pursues crop quality improvement by modifying the light environment and plant microclimate. Blue, gray, and black shading nets were used to test their effect on the phytochemical profile and quality parameters of red, orange, and yellow bell peppers (cv. 'Ocelot', 'Orbit', and 'Sabour' respectively) and compare them with fruits grown under unshaded conditions. Modified light characteristics under the photo-selective nets slightly enhanced the fruit weight and size of the three cultivars. The blue shading net favored the accumulation of -carotene in the three cultivars and enhanced the total phenolic content of ‘Sabour’. The gray shading net increased the total phenolic content of ‘Orbit’ and the antioxidant activity of ‘Ocelot’. The black shading net incremented the antioxidant activity of ‘Orbit’ and ‘Sabour’. Unshaded conditions increased the total phenolic content of ‘Ocelot’. This cultivar, ‘Ocelot’, showed the highest -carotene content and antioxidant activity among cultivars while ‘Sabour’ had the highest phenolic content. Temperature and relative humidity under the shading nets and fruit firmness were not significantly affected by the treatments. The differences in phytochemicals and quality traits due to color of shading net were minor for most of the fruit parameters evaluated.
- Antagonistic mechanisms of Trichoderma spp. as biological control systems for the management of Fusarium oxysporum f. sp. mori in blackberry and raspberry cultivars(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2022-06) Hoflack Culebro, Mariana; VALIENTE BANUET, JUAN IGNACIO; 122106; Valiente Banuet, Juan Ignacio; emijzarate/puemcuervo; Chávez Avilés, Mauricio Nahuam; Zazueta, David; School of Engineering and Sciences; Campus Monterrey; Fierros Romero, GriselThe fungal genus Fusarium is one of the most agriculturally important pathogenic groups. This filamentous ascomycete fungi can be found all over the world and includes many toxin-producing plant pathogens. Traditional methods that aid in the control of the disease are being questioned as they are becoming ineffective in the management of the disease. Biocontrol agents are an innovative solution that are becoming more and more significant to the agricultural sector as an alternative to fungicides or more classical methods. Different species of Trichoderma have been described as optimal candidates to control F. oxysporum. However, their effectiveness depends on the forma specialis of the pathogen. A study was undertaken under in vitro conditions to assess the antagonic mechanisms of seven Trichoderma strains, against 6 vascular wilt causing pathogen in blackberry and raspberry plants, Fusarium oxysporum f. sp. mori. By the method of dual culture plate technique, the antagonic mechanisms and the production of volatile organic compounds of the isolates of Trichoderma were screened under in vitro conditions against Fusarium oxysporum f. sp. mori. All strains, antagonic and pathogenic, where resistant to the highest concentration recommended by the manufacturer (Sygenta) to Uniform and Ridomil Gold. Antibiosis, mycoparasitism, and competition for resources was observed micro- and macroscopically in all dual culture antagonism screening. As well as mycelial growth inhibition up to 82% by the Trichoderma strain T2. Production of inhibitory volatile compounds was confirmed by a sealing agar plate system where maximum growth inhibition was achieved (32%) by the Trichoderma strain T2. The F. oxysporum strain F1, was the hardest to inhibit, with a minimum percentage of inhibition of in dual culture antagonism. All the Trichdoerma isolates demonstrated a significant reduction in the growth of the Fusarium isolates. The results obtained in this study showed the antagonistic potential of the Trichoderma strains and how its mechanisms can aid in the biological control of the pathogen Fusarium oxysporum f. sp. mori. The potential use of these biocontrol agents can improve management strategies of Fusariosis in blackberry and raspberry cultivars.
- Valoración nutricional de la producción de forraje verde hidropóico en invernadero como alternativa sostenible de la alimentación para ganado(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2010-05-01) Moyra Ebhling Ruiz González; RUIZ GONZÁLEZ, MOYRA EBHLING; 233266; Valiente Banuet, Juan Ignacio; Armienta Trejo, Gilberto; Manzano Camarillo, Mario Guadalupe Francisco; Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey; Mendoza Dominguez, AlbertoCon el objetivo de estimar la producción del Forraje Verde Hidropónico (FVH) en invernadero, se efectuaron veinticuatro muestreos (maíz y cebada) en un invernadero que produce este forraje. Esto, con la finalidad de analizar el valor nutricional del FVH, el cual es considerado como una alternativa nutritiva para la alimentación del ganado. Se considera que las ventajas más importantes de este tipo de producción son la posibilidad de tener forraje fresco durante todo el año para el suministro ganadero, una conversión de grano a forraje de 1:6 (aproximadamente) y el corto ciclo de producción. Se efectuaron análisis de regresión para evaluar el impacto que tienen la temperatura, el día (dentro del ciclo de crecimiento) y el tipo de semilla dentro de las variaciones nutricionales y conocer el valor de confianza que estas ecuaciones representan para la estimación de posteriores resultados. Se realizó el análisis de la temperatura en diversos puntos dentro del invernadero, además se analizaron las variables nutricionales en base a la proteína, materia seca, cenizas, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno, fibra detergente ácido, fibra detergente neutro. Se estimó de la cantidad de agua empleada, la cantidad de materia seca ingesta, el espacio y los costos de producción, así como la producción anual; estas estimaciones fueron comparadas con alfalfa en floración temprana, ensilaje de maíz y heno de cebada, los cuales representan de los principales forrajes para el consumo animal en México. Este estudio indica algunas desventajas que no se presentan en la literatura o que son opuestas a lo que se menciona. Se percibe una caída considerable en la mayoría de los nutrientes analizados y no se ha considerado la cantidad de agua, espacio y costo de producción para la obtención de la semilla que se colocará para la producción de FVH. Adicionalmente, se detectaron otras desventajas en la producción de FVH como la mano de obra, en la cual se requiere que al menos una persona este diariamente al pendiente de los posibles problemas fitosanitarios que pueda haber, revisar la uniformidad del riego y realizar el tratamiento del grano. Además, la semilla debe ser de alta calidad, con un porcentaje de germinación del 75% o más, de lo contrario generará hongos al ser colocado en las charolas el cual puede expandirse fácilmente debido a la alta humedad que se encuentra dentro del invernadero.