Ciencias Exactas y Ciencias de la Salud
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/11285/551039
Pertenecen a esta colección Tesis y Trabajos de grado de las Maestrías correspondientes a las Escuelas de Ingeniería y Ciencias así como a Medicina y Ciencias de la Salud.
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- Reingeniería de procesos rosticeros Valmex(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2008) Covarrubias Sicairos, Nadia Lissette; NADIA LISSETTE COVARRUBIAS SICAIROS; Ramírez Pasillas, MarcelaEl presente estudio tiene el objetivo de explorar y describir como una empresa familiar mediana, organiza sus procesos de manera estratégica en toda la empresa. Este estudio también se utilizó como una forma para establecer mejoras en la definición de los procesos operativos principales de la organización. Para este trabajo se seleccionó la empresa Rosticeros VALMEX (Internacional de Rosticeros, S. A. de C. V.) la cual se encarga de la producción de hornos rosticer:>s, cocinas y carros para hacer hot dogs, en acero inoxidable. Para la realización de este estudio se seleccionó teoría relevante al caso, así mismo se realizó una reingeniería con la finalidad de describir y mejorar los procesos pilares de la operación de la empresa, así como el proporcionar herramientas para mantener una adecuada administración de estos. Como un primer pasó se describieron, revisaron y analizaron los tres procesos principales de la operación de la empresa: • Proceso de Ventas • Proceso de Compras • Proceso de Producción Como resultado del análisis se determinaron las mejoras de dichos procesos quedando estos tres en los cuatro siguientes: • Proceso de Ventas • Proceso de Compras • Proceso de Administración de Almacén • Proceso de Producción Así mismo se diseñaron los formatos de control requeridos para hacer una instalación exitosa de los nuevos procesos y aquellos requeridos para mantener adecuadamente la operación de los mismos. Por último, se diseñó un plan de implementación en el cual se estableció el proceso que se debe seguir para que ésta se dé exitosamente.
- Creación de un sistema de conocimiento para la empresa Action International(Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2008) Lara Ronquillo, Héctor Javier; HÉCTOR JAVIER LARA RONQUILLO; Ramírez Pasillas, MarcelaEl presente documento tiene como finalidad proponer un modelo por medio del cual una pequeña o mediana empresa pueda crear un sistema de conocimiento. El objetivo es ayudar a la empresa a recopilar y difundir el conocimiento explícito sobre la misma empresa y empresas familiares para que pueda ser aplicado y desarrollado, además se busca el "implementarlo como herramienta de información, la cual será de utilidad para la empresa y clientesn. Action lntemational es una empresa dedicada a la asesoría de pequeña y mediana empresa, su interés radica en crear un sistema de administración de conocimiento que permita reunir conocimiento tácito y convertirlo en explícito. Mi Sistema de Conocimiento cuenta con 4 etapas entre las que se encuentran, a) Familiarización y recolección del conocimiento; b) Validación de la información; c) Presentación del conocimiento; y, d) Diseño del sistema de conocimiento. La metodología que se utilizó está basada en un estudio de caso. Adoptar un Sistema de Conocimiento permitirá ordenar, clasificar y analizar la información y experiencias anteriores que ayuden como herramienta para una mejor asesoría, lo que conllevará a la continua mejora de las actividades de las empresas. Es necesario recordar que el conocimiento es la base para que una empresa se enfrente a los desafíos que se puedan encontrar en el medio, y aprender de experiencias anteriores es lo que marcará la diferencia con la competencia al permitir la innovación de ideas.