Estudio Técnico-Económico de la Producción de Tuna (Opuntia spp.) y de su Exportación a los Estados Unidos de Norteamérica

El nopal tunero (Opuntia spp.) se encuentra distribuido en gran parte del territorio nacional, debido a su gran capacidad de adaptación. Se distinguen tres zonas nopaleras dentro del territorio centro-norte del país: zona potosina-zacatecana, zona nopalera del noreste de México y zona nopalera difusa. La mayor parte de las nopaleras existentes, o son espontáneas, o bien resultan de un método de cultivo descuidado y desordenado, obteniéndose bajos rendimientos y frutos de mala calidad. Actualmente la mayor parte de la producción de tuna se deja para consumo nacional y una pequeña parte se exporta. Para tener una adecuada comercialización de la tuna, sobre todo para el comercio exterior, se estableció la Norma Oficial Mexicana para la tuna. El objetivo de este trabajo es cubrir los lineamientos técnicos y evaluar la factibilidad económica, para el establecimiento, producción y comercialización de tuna, tanto para exportación como para consumo nacional. La hipótesis de éste trabajo es que con todo y que se realicen labores culturales y de comercialización similares a otros frutales, la producción de tuna y su comercialización bajo éstas condiciones es económicamente factible. Para la realización del presente estudio, se trabajó en la obtención de datos e información durante el último semestre de 1984 y los primeros meses de 1985, estos fueron obtenidos en instituciones gubernamentales y privadas.